Як пройшов Lutsk Food Fest: репортаж з гастрономічного фестивалю
-
-
>
-
>
-
>
773
Цими вихідними, 12 та 13 серпня в Луцькому замку відбувся гастрономічний фестиваль Lutsk Food Fest. Фестиваль зібрав представників закладів харчування та кулінарів з різних куточків України, а також численних гостей, які прийшли до замку відпочити, скуштувати кулінарні смаколики, поспілкуватись, послухати музику та приємно провести час.
На фестивалі побував і журналіст Район.Луцьк.
Місцеві заклади, а також заклади з різних регіонів України пригощали гостей крафтовою продукцією, морепродуктами, м'ясними виробами, овочевими салатами, фаст-фудом, різноманітними напоями, солодощами, випічкою, і такими рідкісними стравами, як наприклад тушковані равлики з різними начинками. Можна було придбати й сувеніри ручної роботи.
Виробники продукції з задоволенням ділились своїми історіями щодо страв та започаткуванням власного бізнесу.
Зокрема, власник равликової ферми «Дідо Джозеф» Андрій Свірський розповів про виникнення назви своєї ферми та історію її створення. Равликову ферму вони створили разом з дружиною — Іванною. Пан Андрій розповідає, що назву ферма отримала на честь покійного дідуся його дружини – Йосифа. Щоправда, каже, що вони трохи модернізували ім'я.
«Дід Йосиф дуже любив землю, своє господарство. Говорив, що він черпає сили від землі», — згадує власник ферми дідуся своєї дружини.
Про ж саму історію створення власного бізнесу пан Андрій розповідає, що у нього з дружиною Іванною було велике бажання створити свій бізнес, який би приносив не тільки фінансове, а й душевне задоволення. Подружжя постало перед вибором їхати закордон для того, щоб заробити капітал на свою мрію, або ж втілити мрію в реальність на рідній землі, тому зайнялась пошуками цікавих стартапів в Україні. І вирішили вирощувати равликів.
Маючи декілька соток землі і невеликий стартовий капітал, розпочали справу, в яку ніхто не вірив. За допомогою технологів та шеф-кухарів створили та почали виготовляти продукцію з м’яса равлика, чим і продовжують займатись зараз, при чому доволі успішно. Зокрема, створюють нові страви з равликового м'яса та продовжують відвідувати різноманітні гастрофестивалі.
Люди, які прийшли на фестиваль, купували та дегустували різні смаколики. Зокрема, пан Павло, який прийшов на фестиваль з родиною, розказує, що вже декілька років підряд відвідає цю подію.
«Я дуже люблю морепродукти, а тут є незвичні та смачні страви з них. Також, мені подобається крафтове пиво від місцевих волинських виробників. Ну а діти не відмовляться від морозива та різних солодощів», — розповів пан Павло.
До речі, на фестивалі були також створені й дитячі майданчики, з батутами, гойдалками, гірками та іншими різноманітними цікавинками. А аніматори розважали дітей рухливими іграми.
Неподалік дитячого майданчика розташувалась ятка з медом. Це виробники меду з Тернополя, які презентують на фестивалі свою продукцію. Власники позиціонують свою продукцію як справжній чистий натуральний мед, та назвали її «Хоробрий мед». Мед отримав назву не просто так, адже цією назвою хочуть показати силу та хоробрість української нації.
«Українці вже неодноразово доводили свою хоробрість. Ще козаки були впевнені, що сили та наснаги їм надає рідна земля — мати-природа! Навіть після 24 лютого ми дізнались багато випадків коли сили природи і землі були на нашій стороні та допомагали оборонятись», — розповіли представники команди «Хороброго меду.
В компанії розповідають, що мед на 100% має чистоту завдяки ретельному тестуванню на антибіотики, пестициди, гербіциди та фальсифікації сиропу. Усі тести проводяться сторонніми лабораторіями, щоб щоразу гарантувати якість і натуральність. А ще він доволі смачний, оскільки журналіст Район.Луцьк продегустував дану продукцію.
Також в програмі фестивалю була й музична частина. На сцені виступали Сергій Лазановський, Olivan, Aleh team, 7TEEN’S, Baryk, RYANA, ROMA TUZ, Tayna та інші. Впродовж фестивалю можна було послухати виступи ансамблю народної музики «Волиняни» та Духовий оркестр Луцького палацу культури.
На гастрофестивалі були представлені також стейки та шашлики від М'яско BBQ, круасани, тістечка та інша випічка від Студії хліба, фастфуд від Мегафрішка, морепродукти та вино від Cafe de Vino, курятина на вогні від Чебатурочки, роли від Just sushi, соуси від ПеЧе, піца від Tondopizza, наливки від Своєї гуральні та Хмільної пташки, смачне м'ясце від львівської Реберні, морозиво від Файни льоди, грузинська кухня Гамарджос та українська Козацька кухня, а також багато всього іншого.
Вартість вхідного квитка складала 100 гривень за один день. Проте, дітей до 12 років та військових пропускали безкоштовно. А ВПО з посвідченням могли безкоштовно пройти на фестиваль до 15:00.
Фестиваль є благодійним, тож організатори передадуть на потреби ЗСУ частину коштів від продажу квитків. Також організатори казали, що врахували всі заходи безпеки та пообіцяли приємні та цікаві два фестивальні дні. Що, в принципі, і відбулось.
Гастрономічний фестиваль Lutsk Food Fest був цікавий, смачний, різноманітний, захопливий і важливий в першу чергу для гостей, які прийшли відпочити і відволіктись в такий непростий час. А також проведення фестивалю дало можливість гастрономічним закладам продемонструвати свою продукцію і залучити нових клієнтів, а отже й розвивати економіку нашої країни.
-
Сьогодні
-
Завтра
-
Незабаром
