Знайшли помилку? Виділіть частину тексту і натисніть CTRL + Enter
Під Луцьким замком оселилася козяча ферма
10:19 22.03.2017

Мешканці центральної частини міста жартома називають «домашнім зоопарком» невелике обійстя 75-річної Катерини Колошви.

Адже там є кури, качки, гуси, а ще з десяток породистих кіз – улюблениць газдині. Міні-ферму пильнує здоровенний пес – кавказька вівчарка Шериф зростом півтора метра, йдеться на сторінках тижневика «Сім’я і дім».

МОЛОКО ЗАМОВЛЯЛИ ДЛЯ РЕЖИСЕРА ЄЖИ ГОФМАНА

Попри поважний вік, хазяйка здосвіту порається біля господарки: годує дрібну птицю, вигрібає з-під худоби. Пані Катерина вже з нетерпінням чекає часу, коли зазеленіє трава і можна буде виганяти кіз на пасовище. Зазвичай вона жене стадо на берег річки Стир, однак подалі від міста – ближче до вигону під селом Рованці. Подекуди намотує на день до трьох-п’яти кілометрів у пошуках острівків соковитої зелені.

– Нині вигодовую небагато тварин, не те що десяток років тому – тоді випасала 52 кози, – каже пенсіонерка. – Нещодавно козлик здох, то стадо ще меншим стало. Більшість кіз – зааненської білої безрогої породи. Щодня дають по три-чотири літри молока.

Катерина Василівна – корінна лучанка. Колись учителювала в школі – викладала музику. Якось придбала чотирьох козенят, щоб дітей поїти цілющим молоком. Потім ще 20 докупила. Стадо щороку збільшувалося – дійшло до півсотні голів. Так уже майже 40 років займається улюбленою справою. Доглядали разом із дітьми, а згодом – із онуками.

– Нащадків зростила на ніжному козячому молоці. Організм його засвоює без розщеплення. Особливо корисне хворим на шлунок. Для дорослого достатньо півлітра молока на день, – роз’яснює пенсіонерка.

Як тримала цілу ферму кіз, то залишки молока продавала. Тогочасна еліта шикувалася в чергу по смакоту. Якось прийшли по молоко кияни-асистенти польського режисера Єжи Гофмана, який відзняв фільм «Вогнем і мечем». Той уперше приїхав на Волинь. То придбали три літри козячого молока, мовляв, режисеру потрібно для шлунку. А ще в господині купували цей делікатес для нардепа і редактора парламентської газети «Голос України» Сергія Правденка.

– Уже не торгую, молока лише для родини вистачає, – бідкається жінка. – Доросла дійна коза надто дорога, щоб поповняти стадо.

ТВАРИНИ ВИТРИВАЛІ Й НЕВИБАГЛИВІ

Купити хорошу козу дуже важко. У Луцьку їх ніде не продають. Бо нема де пасти. Міська влада тисне на хазяїв через нібито незаконний випас. Усе життя разом із сусідами випасали кіз на березі затоки та в заплавах Стиру. Сьогодні мерія заборонила випас, кажуть, луги 10 років тому викупили бізнесмени, які нібито хочуть зробити зону відпочинку. Але досі на лузі під мостом на вулиці Ковельській ніякого рекреаційного кутка немає.

Тому Катерина Василівна збільшує стадо хіба що через окот кіз. Вони ягняться раз на рік по двоє козенят. Із дрібнотою легко, хоча дуже спритні, непосидючі. Але стадні тварини впізнають голос хазяйки і йдуть за нею шнурочком.

– Кози напрочуд витривалі та невибагливі. Можна розводити навіть у великому місті. Для утримання згодиться невеличкий хлів метр на півтора. Трохи утеплити, заготовити сіно і кормовий буряк на зиму. І головне – не забувати їх доїти зранку і ввечері, – каже господарка.

Щоб кози не хворіли і не світили ребрами крізь шкуру, жінка радить домішувати тваринам овес, кукурудзу і сою. Особливо взимку, коли бракує вітамінів. Тоді й молоко буде жирним, густим і запашним. Подібне до молозива – так називають молочко, яке ссе козеня в перші два дні після народження.

– Найліпше молоко від випасу. На луги кіз варто виганяти навесні, як тільки трава зазеленіє, – розповіла Катерина Василівна. – Оскільки тварини невибагливі та морозостійкі, то можуть пастися аж до грудневих снігів.

Пенсіонерка бідкається: поменшало місця для випасу. Навколишні луги пороздавали людям – як ділянки для будівництва. Отож другий рік поспіль доводиться деінде косити трави чи купувати їх у ближніх селах.

– Але ж корм – то не єдина необхідність. Козам потрібно постійно рухатися. У хліві їх не втримаєш. Тому стає все важче доглядати за домашніми сільськогосподарськими тваринами у місті. Якщо так далі буде, то залишу цю мороку, – зітхає пенсіонерка.

До речі, Катерина Колошва не самотня в бажанні тримати свійську худобу в місті. Згідно зі статистикою ветеринарної служби, у приватних секторах Луцька нині близько 20 тисяч городян тримають понад тисячу корів, майже півтори тисячі домашніх кіз, три тисячі свиней, близько 10 тисяч кролів та ондатр. А також вигодовують понад 20 тисяч голів птиці.

Роман ЖИЖАРА

Фото Миколи БІГУНА

Використання цього матеріалу без дозволу редакції «Район.Луцьк» заборонене. Авторські права захищені українським і міжнародним законодавством. Під «використанням» мається на увазі повна або часткова републікація цього матеріалу на сторінках інших інтернет-видань (окрім соціальних медіа). Щодо використання матеріалу телефонуйте +38 066 413 29 28 або пишіть на редакційну електронну адресу lutsk.rayon@gmail.com

Коментарі
17 серпня
Вчора
23:39 ФОТО «Крилатий гість» зробив над Луцьком ефектний розпуск 466
22:53 У ДТП на Ковельській не розминулись два легковики 422
22:14 ФОТО Ковельська: неадекватна жінка гуляє з малюком 1210
21:26 ФОТО Муніципали позносили гаражі й сараї на двох вулицях міста 251
21:07 ВІДЕО Затриманий за побиття африканця – чемпіон України з бойового самбо і рукопашного бою 2272
20:10 У Луцьку закрили кафе «Берізка» 505
19:44 АНОНС Лучан закликають прийти на «Задзеркалля» у мультяшному костюмі й отримати подарунок 184
19:15 У місті зазвучало нове радіо 170
18:37 ФОТО Фотосесія, солодощі й розваги: луцька будівельна компанія організувала свято для малечі 228
18:11 Де у Луцькому районі та місті 17 серпня не буде світла 331
17:54 Пограбували родичку колишнього депутата Луцькради, - ЗМІ 265
17:50 Для Луцька вперше в історії розроблять «сміттєву схему» 190
17:00 У луцького мера – новий радник 220
16:44 ФОТО, ВІДЕО У Луцьку сперечаються через оренду землі під Центральним ринком 529
16:36 Молодик, який побив темношкірих студентів, встиг ще пограбувати квартиру 268
16:13 ФОТО За тиждень муніципали виписали майже три десятки протоколів водіям, які паркуються на газонах 222
16:07 Дві громадські організації пропонують звільнити від оплати комунальних послуг 240
14:58 ФОТОФАКТ Лютеранська: туристів заманює незвичний балкон 373
14:36 ФОТО Дружби народів: патрульні відібрали немовля у п'яної матері 1325
14:24 ФОТО До Дня будівельника у луцькій «Супернові» презентували житло мрії 261
13:59 Центру національно-патріотичного виховання з вересня не буде чим платити зарплатню 264
13:46 Забороль: невідома історія маєтку графів Чарнецьких 296
13:39 ФОТО Біля міськради збираються протестувальники 295
12:38 Лучанам розкажуть, як побудувати бренд 182
12:32 Старе місто: територію навколо замку просять привести у пристойний вигляд 302
12:16 У Луцькій тюрмі буде хостел 271
11:10 ФОТОФАКТ Ветеранів: неповнолітніх лучан застали за вживанням наркотиків 541
10:58 У Луцьку горів балкон 1568
10:47 АФІША Лучан кличуть на нічне кіно з Віллом Смітом 299
10:36 ВІДЕО Опублікували відеозвіт легендарного Бандерштату 251
09:26 ФОТОФАКТ Львівська: невідомі «відкорегували» дорожню розмітку 1521
15.08.2017
23:34 Що приховують бізнесмени у боротьбі за луцьке сміття 473
22:36 ФОТОФАКТ Перемоги: біля історичного викорчували дерево 1453
22:06 Майже тисяча маленьких лучан стоїть у черзі в дитячі садки міста 276
21:36 У Луцьку двічі приземлився літак Держприкордонслужби 1151
20:26 АНОНС Лучанам пропонують «знайти себе» на фото та виграти подорож на море від «ПортCity» 411
20:07 У Києві поцікавилась тим, що Тиводар залишається головою поліцейської комісії, будучи під слідством 782
19:22 Понад 400 лучан підтвердили підписи за відкликання депутатів-«тушок» 290
18:32 Волинська «Солідарність» збирає допомогу на Схід 294
18:14 Де у Луцьку та районі 16 серпня не буде світла 753
17:43 У «PremierCity» – допрем’єрний показ українського фільму «Червоний» 285
17:39 Триває набір в Патрульну поліцію Луцька 288
17:21 «Після гола не знав, куди бігти», - гравець «Волині» про першу перемогу сезону 1621
16:27 АНОНС Церква «Фіміам» організовує громадський форум для звільнених від залежностей людей 314
16:13 ВІДЕО Зірки вітають Луцьк із Днем міста 480
15:10 КОМІКС Через комікси персонажі мультфільму «Як козаки…» розповіли, що думають про тарифи 248
14:57 Головний патрульний міста не вважає кількість судових позовів проти поліції критичною 356
14:26 КОМІКС «Як козаки енергонезалежність розвивали» в коміксах 264
14:24 ФОТО Водолази витягнули зі Стира «невидиму» небезпеку 2933
13:57 Театральний майдан: лучанка запропонувала встановити «міні-бібліотеки» для всіх 351
Loading...
Підписатися на наші новини
*ви у будь-який момент зможете відписатися від наших новин