Знайшли помилку? Виділіть частину тексту і натисніть CTRL + Enter
Під Луцьким замком оселилася козяча ферма
10:19 22.03.2017

Мешканці центральної частини міста жартома називають «домашнім зоопарком» невелике обійстя 75-річної Катерини Колошви.

Адже там є кури, качки, гуси, а ще з десяток породистих кіз – улюблениць газдині. Міні-ферму пильнує здоровенний пес – кавказька вівчарка Шериф зростом півтора метра, йдеться на сторінках тижневика «Сім’я і дім».

МОЛОКО ЗАМОВЛЯЛИ ДЛЯ РЕЖИСЕРА ЄЖИ ГОФМАНА

Попри поважний вік, хазяйка здосвіту порається біля господарки: годує дрібну птицю, вигрібає з-під худоби. Пані Катерина вже з нетерпінням чекає часу, коли зазеленіє трава і можна буде виганяти кіз на пасовище. Зазвичай вона жене стадо на берег річки Стир, однак подалі від міста – ближче до вигону під селом Рованці. Подекуди намотує на день до трьох-п’яти кілометрів у пошуках острівків соковитої зелені.

– Нині вигодовую небагато тварин, не те що десяток років тому – тоді випасала 52 кози, – каже пенсіонерка. – Нещодавно козлик здох, то стадо ще меншим стало. Більшість кіз – зааненської білої безрогої породи. Щодня дають по три-чотири літри молока.

Катерина Василівна – корінна лучанка. Колись учителювала в школі – викладала музику. Якось придбала чотирьох козенят, щоб дітей поїти цілющим молоком. Потім ще 20 докупила. Стадо щороку збільшувалося – дійшло до півсотні голів. Так уже майже 40 років займається улюбленою справою. Доглядали разом із дітьми, а згодом – із онуками.

– Нащадків зростила на ніжному козячому молоці. Організм його засвоює без розщеплення. Особливо корисне хворим на шлунок. Для дорослого достатньо півлітра молока на день, – роз’яснює пенсіонерка.

Як тримала цілу ферму кіз, то залишки молока продавала. Тогочасна еліта шикувалася в чергу по смакоту. Якось прийшли по молоко кияни-асистенти польського режисера Єжи Гофмана, який відзняв фільм «Вогнем і мечем». Той уперше приїхав на Волинь. То придбали три літри козячого молока, мовляв, режисеру потрібно для шлунку. А ще в господині купували цей делікатес для нардепа і редактора парламентської газети «Голос України» Сергія Правденка.

– Уже не торгую, молока лише для родини вистачає, – бідкається жінка. – Доросла дійна коза надто дорога, щоб поповняти стадо.

ТВАРИНИ ВИТРИВАЛІ Й НЕВИБАГЛИВІ

Купити хорошу козу дуже важко. У Луцьку їх ніде не продають. Бо нема де пасти. Міська влада тисне на хазяїв через нібито незаконний випас. Усе життя разом із сусідами випасали кіз на березі затоки та в заплавах Стиру. Сьогодні мерія заборонила випас, кажуть, луги 10 років тому викупили бізнесмени, які нібито хочуть зробити зону відпочинку. Але досі на лузі під мостом на вулиці Ковельській ніякого рекреаційного кутка немає.

Тому Катерина Василівна збільшує стадо хіба що через окот кіз. Вони ягняться раз на рік по двоє козенят. Із дрібнотою легко, хоча дуже спритні, непосидючі. Але стадні тварини впізнають голос хазяйки і йдуть за нею шнурочком.

– Кози напрочуд витривалі та невибагливі. Можна розводити навіть у великому місті. Для утримання згодиться невеличкий хлів метр на півтора. Трохи утеплити, заготовити сіно і кормовий буряк на зиму. І головне – не забувати їх доїти зранку і ввечері, – каже господарка.

Щоб кози не хворіли і не світили ребрами крізь шкуру, жінка радить домішувати тваринам овес, кукурудзу і сою. Особливо взимку, коли бракує вітамінів. Тоді й молоко буде жирним, густим і запашним. Подібне до молозива – так називають молочко, яке ссе козеня в перші два дні після народження.

– Найліпше молоко від випасу. На луги кіз варто виганяти навесні, як тільки трава зазеленіє, – розповіла Катерина Василівна. – Оскільки тварини невибагливі та морозостійкі, то можуть пастися аж до грудневих снігів.

Пенсіонерка бідкається: поменшало місця для випасу. Навколишні луги пороздавали людям – як ділянки для будівництва. Отож другий рік поспіль доводиться деінде косити трави чи купувати їх у ближніх селах.

– Але ж корм – то не єдина необхідність. Козам потрібно постійно рухатися. У хліві їх не втримаєш. Тому стає все важче доглядати за домашніми сільськогосподарськими тваринами у місті. Якщо так далі буде, то залишу цю мороку, – зітхає пенсіонерка.

До речі, Катерина Колошва не самотня в бажанні тримати свійську худобу в місті. Згідно зі статистикою ветеринарної служби, у приватних секторах Луцька нині близько 20 тисяч городян тримають понад тисячу корів, майже півтори тисячі домашніх кіз, три тисячі свиней, близько 10 тисяч кролів та ондатр. А також вигодовують понад 20 тисяч голів птиці.

Роман ЖИЖАРА

Фото Миколи БІГУНА

Використання цього матеріалу без дозволу редакції «Район.Луцьк» заборонене. Авторські права захищені українським і міжнародним законодавством. Під «використанням» мається на увазі повна або часткова републікація цього матеріалу на сторінках інших інтернет-видань (окрім соціальних медіа). Щодо використання матеріалу телефонуйте +38 066 413 29 28 або пишіть на редакційну електронну адресу lutsk.rayon@gmail.com

Коментарі
27 червня
Сьогодні
21:28 Луцьк – на 11 місці в антикорупційному рейтингу міст 74
21:15 Комп'ютерний вірус Petya.A атакує: реакція лучан 599
19:59 ФОТО Центр: демонстрували переваги сучасних електромобілів 159
19:38 ВІДЕО Гаразджа: зрубали «заборонені» дуби 187
18:44 Лучан просять допомогти захистити парк 900-річчя від приватних рук 362
18:22 Неповнолітнього учня правознавчого ліцею посадили за крадіжки 230
18:00 10 причин для лучан відпочити на Світязі у маєтку «Nester House» 1042
17:44 Лучанин піде під суд за антиукраїнську діяльність у соцмережах 390
17:29 Ковельська: патрульна була травмована при спробі вгамувати п'яних чоловіків у сауні 366
17:17 У луцьких аптеках виписали 25 тисяч рецептів на безплатні ліки 115
16:54 Територію Луцького зоопарку мають намір збільшити 148
16:32 У Луцьку з’явиться «астрономічний» путівник містом 119
16:17 ФОТО Луцькі поліцейські знищили наркотики, які були речовими доказами 137
16:02 Назустріч цивілізації: гаряча лінія міськради – відтепер ще й мобільна 112
15:48 У святкову ніч містом курсуватиме додатковий транспорт 255
15:25 Вірус «Пєтя» атакував Луцьк 3789
15:15 Дошкільнятам влаштували екскурсію на тролейбусі 123
15:02 «Ніч у Луцькому замку» запрошує гостей 213
14:46 Відродження: через конфлікт з сусідом лучанин готує їжу в туалеті 1292
14:18 Одна з мереж АЗС у Луцьку перестала приймати банківські карти 629
14:06 У Луцьку мешкає чверть наркоманів Волині 349
13:57 АНОНС Луцький зоопарк запрошує на свято – папороть шукати 223
13:40 Сайт Луцькради стане інформативнішим 120
13:09 ФОТО З волинським «золотом» у кишені: у Луцьку змагаються найсильніші юніори-атлети України 186
12:45 ФОТО Лесі Українки: встановили «високотехнологічну» лавку для зарядки ґаджетів 496
12:32 Як сім’я з Луцька всиновила двійнят африканської зовнішності 2253
12:24 ФОТО Шевченка: рух автотранспорту обіцяють відновити після заміни труб 191
11:54 На Волині стартує фінальний етап дитячого пісенного конкурсу «Яскраві діти України» 140
11:35 ФОТО Львівська: обіцяють нарешті облаштувати дитмайданчик 301
11:14 Луцькрада проситиме Київ посприяти у ліквідації смороду 236
11:01 Луцькрада представила нового керівника Департаменту соцполітики 249
10:37 Старий ринок: тролейбусники міняють контактні мережі за пасажирські кошти 152
10:16 Лучанин їде в Італію на чемпіонат Європи з легкої атлетики 218
10:05 ФОТО Макс Кідрук розкрив для лучан таємниці чорних дір 224
09:55 ІНФОГРАФІКА Благодійні фонди передали лікарням Луцька 10 мільйонів гривень 187
09:30 ВІДЕО Винниченка: крізь асфальт б'є смердючий фонтан 918
09:13 ФОТО У Луцькраді похвалилися новими пішохідними доріжками 211
07:19 ВІДЕО Луцький екстремал здійснив «прогулянку» на висоті півсотні метрів 427
Вчора
23:38 ФОТОФАКТ Волі: біля школи облаштовують клумби 492
23:07 Лучанин закликає долучитись до збору підписів, щоб вирішити проблему смороду в місті 519
22:31 Центр: з'ясували, що робитимуть із старовинними зеленими дверима 485
21:45 Слон, «тату» та музика: як розважались лучани на святі морозива 344
21:11 АНОНС Лучан кличуть фестивалити на «Купальських гуляннях» 642
20:39 Краєзнавець показав 9 луцьких дверей, які потребують збереження 1626
20:08 АНОНС Правда і нічого, крім правди: майже 30 спікерів розкажуть лучанам про справжню журналістику 495
19:35 З'ясували, чому розбирають архітектурну пам'ятку в центрі міста 701
19:07 ФОТО «Завдання – вийти до фіналу»: луцькі волейболістки націлені на перемогу у Євролізі 563
18:38 Центр: гарячу воду повернуть майже всім будинкам 411
18:15 Де у Луцьку не буде світла 27 червня 947
17:45 «Поросле лабузинням і завалене сміттям»: лучанин показав занехаяний оглядовий майданчик 556
Loading...
Підписатися на наші новини
*ви у будь-який момент зможете відписатися від наших новин